segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Jantar Harmonizado - Delícias do Brasil

Estamos chegando ao final de mais um ano e nos aproximando do último jantar harmonizado.

O país a ser apresentado no dia 10 de dezembro é o Brasil e a culinária é de dar água na boca.



Para mais informações:


Basta entrar em contato com a vinícola pelo e-mail comunicacao@salton.com.br (Lucimara Fronza)


Aguardamos por vocês!

sexta-feira, 25 de novembro de 2011

Curso de Degustação - Vinhos & Espumantes



Verão ... calor ... praia ... e sol! O Curso de Degustação deste final de semana, dia 26 de novembro, irá tratar exatamente disso. Vinhos e espumantes como excelentes opções para acompanhar a estação mais quente do ano.

O curso inicia às 10hs e possui duração de 2h30min. O mesmo será ministrado pela enóloga e sommelier Mônica Coletti que dará dicas de cardápios e harmonizações.

A programação do curso conta ainda com visita às instalações e almoço especial.


Quer saber mais? Entre em contato conosco!



Telefone: (54) 2105-1000

Responsável: Lucimara Fronza

Campanha Espumante Salton - Simplesmente Mágico

Celebrar momentos felizes, estar de bem com a vida e em boa companhia ... esta é a mensagem da nova campanha da Vinícola Salton. As peças elaboradas destacam a magia e o encantamento que podem estar presentes no cotidiano, em pequenas conquistas, encontros ou reencontros e, até mesmo, um happy hour após um dia de verão.


Brinde com espumante à felicidade das ocasiões mais simples do dia a dia, mas brinde com Salton!


video

sexta-feira, 18 de novembro de 2011

Final de semana Vitrola - SuperHeavy

Horário de verão, temperatura amena, a volta do colorido, o espírito de renovação. Renasce a vontade de confraternizar, de abrir as portas de casa, de receber os amigos. Depois de meses de apatia, de fadiga, de sentimento de recolhimento, chegamos à estação da celebração, da abundância. Permita que o espírito da primavera invada sua casa, convoque os amigos, encha a casa de flores, aromas e cores. Pratos leves, com muitas frutas e vinhos refrescantes fazem parte do cardápio.



Como entrada, uma linda salada de folhas e flores, acompanhada do vinho aromático Salton Flowers.



O prato principal, um peixe com molho de manga e pimenta rosa, por ser um prato aromático, harmoniza super bem com Salton Volpi Gewurztraminer.


Para finalizar, uma sobremesa refrescante, pudim de iogurte e frutas. Bem fácil de fazer, é o par perfeito para o espumante Salton Moscatel.


Na vitrola, no espírito de renovação, a banda que surgiu da união dos grandes artistas: Mick Jagger, Dave Stewart, Joss Stone, Damian Marley e A. R. Rahman. Sem medo de diversificar eles criaram a "SuperHeavy". O álbum, de mesmo nome do grupo, é a dica de hoje. Mistura de ritmos, música descontraída, comidinhas leves, aromas de flores no ar ... não tem como sua noite ser, no mínimo, agradável!



quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Receita - Jantar Harmonizado "Delícias do Japão"

Aproveite a receita da Chef Idana Spassini e faça um Jantar Harmonizado Delícias do Japão em sua casa.
Tempura de Camarão

Ingredientes:

1/2 kg de camarões médios descascados com a cauda
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de saquê

Ingredientes - Massa:
1 ovo
1 xícara de água bem gelada
1 ou 2 xícaras de farinha de trigo
Farinha para empanar e óleo para fritar

Modo de Preparo:
Descasque os camarões, deixando a cabeça e a cauda.
Abra-os ao meio pelas costas e limpe-os.
Faça pequenos cortes transversais, arrume os camarões num prato e espalhe por cima o sal e o saquê para temperar.
Passe cada um dos camarões na farinha de trigo e depois pela massa.
Frite-os em óleo quente.

Modo de preparo - Massa:
Antes de iniciar este processo, leve o óleo ao fogo.
Numa bacia, coloque os ovos e a água gelada, mexendo até dissolver o ovo.
Junte a farinha e misture delicadamente sem bater a massa.

Dicas: A tigela com a massa deverá ficar sempre gelada. O contraste entre a baixa temperatura da massa e a alta temperatura do óleo é fundamental para a tempura ficar com aquela textura crocante.

segunda-feira, 14 de novembro de 2011

Jantar Harmonizado: Delícias do Japão

Para quem não pode participar do Jantar Harmonizado "Delícias do Japão" um pouquinho das delícias que foram elaboradas pela Chef Idana Spassini.



Couvert: Cenoura fantasiada de sushi,


harmonizado com SALTON POÉTICA


Entrada: Camarão empanado sobre salmão defumado e salada de agrião,


harmonizado com SALTON VOLPI GEWURZTRAMINER


Primeiro Prato: Yakissoba de legumes com iscas de filé, frango e suíno,


harmonizado com SALTON VOLPI PINOT NOIR


Segundo Prato: Lombo de atum grelhado em crosta de gergelim ao sakê e shoyu com legumes,

harmonizado com SALTON VIRTUDE

Sobremesa: Tempurá de figos frescos com sorvete e calda de caramelo,

harmonizado com SALTON MOSCATEL

quinta-feira, 3 de novembro de 2011

Jantar Harmonizado: Delícias do Japão!

Na expectativa por mais um jantar harmonizado...



O jantar será realizado no dia 12 de novembro, com início às 20h30min.


Cardápio:


COUVERT: Cenoura fantasiada de sushi, harmonizado com SALTON POÉTICA


ENTRADA: Camarão empanado sobre salmão defumado e salada de agrião, harmonizado com SALTON VOLPI GEWURZTRAMINER


PRIMEIRO PRATO: Yakissoba de legumes com iscas de filé, frango e suíno, harmonizado com SALTON VOLPI PINOT NOIR


SEGUNDO PRATO: Lombo de atum grelhado em crosta de gergelim ao sakê e shoyu com legumes em fita, harmonizado com SALTON VIRTUDE


SOBREMESA: Tempurá de figos frescos com sorvete e calda de caramelo, harmonizado com SALTON MOSCATEL


Reserve já o seu lugar! Vagas Limitadas


As reservas podem ser efetuadas através do e-mail comunicacao@salton.com.br ou pelo telefone (54) 9964-7500 com Lucimara.