A receita de hoje é perfeita para acompanahar uma mesa de antipasto. Sirva com espumante Salton Prosecco e delicie-se.
PASTA DE AZEITONAS PRETAS
(4 porções)
300g de azeitonas pretas sem caroço
½ dente de alho
Sal
Pimenta do reino preta moída na hora a gosto
1 colher (sopa) de ervas secas (tomilho, orégano, manjericão)
50ml de azeite de oliva
Lavar as azeitonas, para retirar o sal excessivo e picá-las bem com a faca ou processador de alimentos, juntamente com o alho.
Passar para uma tigela. Temperar com sal (se necessário),pimenta e as ervas.
Adicionar o azeite e misturar bem.
Acompanhe com pão ou torradas.
* Receita por Chef Idana Spassini
